2 、销魂虾
3 、味沙沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
4、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮生抽适量、让人趁热装碟即可 。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮可以方便入味。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。虾炸酥脆后 ，
3、放入炸过的虾大火翻炒匀。这一步是最重要的 ，
6 、这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，用滤勺捞起滤油备用 。葱白适量 、将虾肚中间划开 ，葱白爆香 。
小贴士 ：
1、先稍腌制下 ，生姜适量、
7、油适量
做法 ：
1、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，
锅烧热油 ，2 、用剪刀剪去虾脚，
8 、
4、中火烧开 。
5 、